Пищевая промышленность Австралии


Одной из главных отраслей промышленного производства Австралии издавна была пищевая промышленность, имеющая четко выраженную экспортную направленность. С последним обстоятельством связана концентрация наиболее крупных заводов и фабрик пищевой промышленности в портовых городах. Средние же и особенно мелкие предприятия этой отрасли в основном находятся в важнейших сельскохозяйственных районах страны. Предприятия, продукция которых рассчитана на быстрое местное потребление (хлебопекарни, кондитерские фабрики и др.), размещены, как и в других странах, повсеместно. Ведущими отраслями пищевой промышленности являются мясохладобойное и мясоконсервное производства, изготовление бекона, мукомольное производство, пивоварение, консервирование овощей и фруктов.

Производства по переработке мяса — это часто комбинаты. На них одновременно производятся убой скота и разделка туш, замораживание мяса, изготовление бекона, колбас, сосисок, разных мясных консервов. Большая часть крупнейших- мясокомбинатов сосредоточена в портовых городах Квинсленда (основного района мясного животноводства), а также в городах Нового Южного Уэльса и Виктории.

Предприятия молочной промышленности (маслодельные фабрики, сыроварни и т. д.), организованные в большинстве своем фермерскими кооперативами, расположены в районах молочного животноводства. Фрукто- и овощеконсервные заводы также строятся в районах развития соответствующих отраслей сельского хозяйства. Часть из них расположена даже в сельской местности.

Значительное место в пищевкусовой промышленности страны занимает производство сахара-сырца (из сахарного тростника) и рафинированного сахара, сосредоточенное преимущественно в Квинсленде. Из прочих отраслей пищевкусовой промышленности следует отметить виноделие (в ряде населенных пунктов Южной Австралии), пивоварение (в Сиднее и Мельбурне), изготовление табачных изделий.

Как видно из вышеизложенного, промышленные предприятия сосредоточены в основном на юго-востоке Австралийского континента — в Новом Южном Уэльсе, Виктории и юго-восточной части Южной Австралии. И хотя в последние десятилетия предпринимаются усилия, направленные на более равномерное размещение промышленных объектов по территории страны, крупных сдвигов в географии австралийского производства пока не произошло.

Сельское хозяйство по-прежнему играет исключительно важную роль в экономике Австралии, хотя его продукция и уступает сейчас по стоимости промышленной продукции. Для него характерны высокая товарность и экспортная ориентация. В настоящее время Австралия занимает первое место в мире по экспорту шерсти и сахара, третье место — по вывозу пшеницы. Она также важный экспортер мяса, масла, фруктов.